Traubenkernöl
Traubenkernöl ist eines der kostbarsten Öle. Das Öl wird aus den Kernen gepresst, die nach dem Keltern von Weintrauben übrig bleiben. Traubenkerne enthalten nur 10–14% Öl und nur die Hälfte davon kann bei der Kaltpressung extrahiert werden. Für einen Liter Traubenkernöl werden 40 Kilogramm Traubenkerne benötigt. Dieser große Aufwand ist auch der Grund für den hohen Preis von hochwertigem Traubenkernöl. Kaltgepresstes Traubenkernöl hat eine gold-grüne Farbe und ein nussig-fruchtiges Aroma, das je nach Anbaugebiet, Sorte und Standort variiert.